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A seleção massal do Nelore Katayama possibilita maior intensidade de seleção, com produção de grande número de animais superiores. Diante da consistente evolução genética dos rebanhos ao longo dos anos (figura abaixo), a produção de animais geneticamente superiores cresceu proporcionalmente com projeção de 1000 touros jovens, em 2020.

Hoje, a Katayama Pecuária produz mais e melhor, posicionando-se entre os maiores e melhores criatórios fornecedores de genética avaliada da raça Nelore, no país. Cada safra está superando geneticamente a anterior. Reflexo disto é a safra atual (Safra 2018), com mais de 81% dos produtos sendo Deca 1 (TOP 0,1% a 10%) para o MGTe (índice de seleção da ANCP). Se somarmos os produtos de Deca 1 e 2, ou seja, dentre os 20% melhores MGTe da ANCP, a abrangência é de mais de 96% dos produtos avaliados.

Deste universo de animais superiores, são selecionados os touros e novilhas jovens Katayama para fazer a reposição dos plantéis e para serem comercializados nos leilões Katayama, em agosto e outubro, ou em venda direta na fazenda.